こだわり

  • 佐渡の旬の鮮魚

    寒流と暖流がぶつかる佐渡の海では、四季を通してさまざまな魚が回遊しています。恵まれた漁場で獲れたネタは旨みも食感も贅沢。島ならではの気候風土とその素材を慈しむ職人の心が「弁慶」の味を支えています。

  • 佐渡産コシヒカリのシャリ

    国仲平野の南北には高い山脈が連なり、雪解け水が注ぐ清冽な川は佐渡の大地を潤します。豊かな土壌で育ったコシヒカリはふっくら艶やかです。

  • 佐渡沖で獲れた魚はその日の内に

    弁慶では鮮度にこだわり、佐渡沖で獲れた新鮮な魚をその日のうちにさばきます。毎日12時頃に佐渡から魚が届くので、獲れたてを食べるなら仕込みが終わった13時頃が狙い目！！
    店内にはその日にしか味わえない限定ネタも。大満足して帰る事間違い無しです！

  • 握りたてをご家庭でも味わえます

    お持ち帰りセットもご用意！豊富なネタからお好きなネタを組み合わせてのセットもお造りします！お家でのおもてなしにもご活用ください♪

  • 新潟県内の日本酒を豊富にご用意

    新潟と言えばお酒“日本酒”　【佐渡のお酒】北雪、至、真野鶴、金鶴をはじめ、【新潟のお酒】麒麟山など“新潟を感じる”厳選した日本酒を取り揃えております。数量限定の日本酒にも出会えます。珍しい新潟の地酒と鮨を心ゆくまでお愉しみ下さい。気軽に昼呑みも可能です♪

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店舗情報

  • 営業時間

    10:30～21:00
    （L.O.21:00）

  • 定休日

    年中無休

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　52席

    カウンター席あり

  • 席

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  • ドレスコード

    • カジュアル

  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • お子様連れ

    お子様連れOK

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  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au　ソフトバンク　NTT ドコモ

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  • 〒950-0088
    新潟県新潟市中央区万代1-3-30 シルバーホテル2F
    050-5494-5811

  • 交通手段

    ＪＲ 新潟駅 徒歩12分
    ＪＲ越後線 白山駅 徒歩37分

  • 駐車場

    無
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